Informační portál obce Křimice

Pivní etiketa

Starý  pivovar Křimice  

Původní křimický pivovar stával hned vedle zámku nad restaurací U Mže. Tato restaurace dodnes využívá část starých sklepů pivovaru ke svému zázemí. Datum založení se uvádí 1694 (někdy i 1550) a datum ukončení vaření piva je 1902. Výstav piva tohoto pivovárku byl do 5000 hl.  

V novodobější historii došlo k rozvoji Křimic v období průmyslové revoluce. Byl postaven nový pivovar, mlýn s elektrárnou, cukrovar. To byly podniky navázané na velkostatek.  

Lobkowiczův parostrojní pivovar Křimice  

Pivovar novější byl postaven počátkem 20. století na druhém konci návsi, protilehle k zámku, díky tomu stavebně náves uzavírá.  Pivovar byl ve své době moderně vybaven, pokrokově řešené bylo například vytápění. Roku 1902 počali křimičtí vařit pivo v Parostrojním pivovaru Křimice, tedy v té době progresivním, moderním způsobem. Pod tímto česky vyvedeným nápisem „Parostrojní pivovar“ ve fasádě, který je vidět ze silnice či z chodníku, bývával německý nápis „Dampfbrauerei“ – je sice ve štítu sloupnutý, ale jako na potvoru kazisvětům i tak stále čitelný. Výstav tohoto pivovaru parostrojního byl i 15 000 hl počátkem 20. let, pivovar přestal vařit po celkem krátké době existence již roku 1942, kdy se pivovar dostal pod německou nucenou správu. Německý správce, pan Schoefl, hospodařil velmi špatně, zastavil výrobu piva, veškeré zařízení pivovaru nechal odvést do Pruska. Udělal poměrně velké dluhy, které museli Lobkowiczové po restitucích zaplatit. Fungovala zde  pouze sladovna. Místní sládci zde vařili světlé a tmavé pivo Königsquell (Králův zdroj).  

Křimické panství včetně pivovaru bylo rodině Lobkowiczů vyvlastněno v letech 1948 až 1950.  V 80. letech částečná demolice, odstřel solitérního komína. Po roce 1985 na místě zdemolované části postavena krabicoidní novostavba společnosti LIKO, dnes využívaná firmou Dart. Na základě restitučních zákonů majetek získali po více než čtyřiceti letech.  

 Dnes slouží  bývalí křimický pivovar jako známá zelárna křimického zelí.  

Dnešní stav Parostrojního pivovaru

Majitelé pivovaru:  

• Václav Točník z Křimic
• Jan Točník z Křimic
• Václav Točník z Křimic
• Anna Točníková z Plešnic
• Jan Jindřich Strojetický ze Strojetic
• Václav Sezima z Vrtby
• František Václav hrabě z Vrtby
• František Josef hrabě z Vrtby
• Jan Karel kníže Lobkovic
• František Eugen kníže Lobkovic
• Kunhuta kněžna Lobkovic
• JUDr. Jaroslav kníže Lobkovic  

Dopisnice

Pivní lahev

Pivní lahev

Detail lahve

Zátka